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蒸饺(3/28)
葱姜切末
肉剁成泥
香菇，胡萝卜切末
锅中放油，葱姜末
炒香
加入香菇和胡萝卜翻炒
再放入肉泥，加入花椒面，盐调味
盛出来冷却待用
面粉200克
刚烧好的开水110克
水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌
揉成面团醒10分钟
肉好纠成剂子
擀成薄一点的皮
取一个饺子皮折成三角形
翻过来放上陷
三个尖捏在一起
三条缝捏住
用手把三个边推出波浪
再把折在下面的边翻上来
做好摆在蒸笼上
再擀些小一点的皮
包一屉普通饺子
对比一下
锅中放水烧开
放上蒸屉7分钟
皇冠蒸饺
还有普通的，都要吃点。