香菇、洋葱、胡萝卜切丁，饼切开，虾去壳去虾线放料酒盐洋葱粒去腥

番茄切块(今儿个正好家里没番茄了就没放)，番茄酱用温水稀释，加适量醋和生抽

开火倒油下洋葱粒稍微爆一下(喜欢蒜香的也可以此时加一点蒜蓉爆)，加入香菇丁胡萝卜丁翻炒，最后加虾仁翻炒，再倒入番茄和番茄酱汁，水适量，加白砂糖和黑胡椒粉稍微炖一会儿，最后倒入饼丝翻一翻，让饼丝均匀吸入酱汁就可以出锅了。

成品