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肉丝蒜黄(11/12)
准备材料
里脊肉冲洗干净，切细条；
肉丝放碗里，放入一勺料酒；
放入少许的干淀粉，抓拌均匀；
炒锅放适量的油，油热后放入肉丝；快速翻炒；
肉丝变色后盛出；
利用锅里的底油，放入蒜黄；
翻炒至蒜黄有点软榻；
放入炒好的肉丝；
继续翻炒；
炒至蒜黄断生，放适量的盐、味精调味，即可盛出
刚出锅的肉丝蒜黄，冒着热气，很是诱人。