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#菁选酱油试用之香酥带鱼(6/8)
准备材料，我买的现成的带鱼段。
葱姜蒜准备的要比平常炒菜多些。
清理带鱼。腹中脏器黑膜什么的。切小段，放在厨房纸上吸干水分。
锅中到多油～油温升高后开始炸。炸成焦黄捞出备用。
另起锅倒油，炒葱姜蒜。
炸好的带鱼放进去
倒入适量料酒，一勺豆果酱油。酱油一半量的白糖。炒匀，最后烹入适量香醋，不要太多。主要为了提味～我没放盐，口味重可以自己添加一些。
味道均匀吸收后，就可以出锅装盘啦～