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小抄皇(3/10)
韮菜切段
蒜苗切段
紅蘿蔔刨絲
乾葱切絲
將白飯魚，蝦米，花生，分別油泡至香脆待用
熱鑊下油抄熟蒜苗取起備用
熱鑊下油爆香薑及干葱，下韮菜抄熟
將蒜苗回鑊與韮菜抄在一起，下各種調味料較味，
將白飯魚干，蝦米，花生加入快抄 (時間不可太久，以免這些配料失去香脆)
最後下点麻油即成