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贵州年夜饭必备___糍粑辣椒鸡(5/8)
准备材料
蒜苗切段、姜、蒜切片
鸡腿剁成3厘米大小块状，用适量盐、木姜油、老抽、料酒腌30分钟
锅里放适量油，倒入鸡块炒干(鸡块出油，鸡皮黄色)捞起留油
放入花椒粒、姜片、蒜片爆香，再倒入糍粑辣椒炒出红油
放入鸡块加蒜段翻炒出油
加人适量温水，大火烧开后转入中火收干汁，撒上蒜苗和一下出锅
香香的辣椒鸡成了，开吃