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老式鸡蛋糕(2/12)
先准备好原料吧。
低粉提前筛两遍筛好。
两个鸡蛋打入碗内。
加入白糖。
下面放一盆热水，大概40度左右。
隔40度左右的热水打发至蛋糕糊变浓稠，基本上没有大的气泡。就是蛋糕糊长时间不容易滴落下来。
倒进提前筛好的低粉搅拌均匀。
倒入植物油继续搅拌均匀。
装入一次性裱花袋中。
剪个适当的口子挤进12连模具内，约8分满。
180度预热好的烤箱，上火170度，下火150度15分钟便可。
刚刚出炉的蛋糕，待凉凉后脱模便可。