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椒香鱿鱼（干鱿鱼）(0/9)
干鱿鱼洗净，用凉水泡，泡到绵软最好，拿刀试切一下，能很轻松地切开，说明差不多了。自然泡需要5至6小时，可以前一天晚泡上，第二天做。
鱿鱼切丝，，加适量料酒和生抽腌一个小时（去腥，入味），最好再点老抽，因为本人现在戒老抽所以免了。
红椒、老姜、大葱切丝备用。
锅烧干倒入多点油，入姜丝，大火爆香。
加入鱿鱼大火继续翻炒，直到炒干水气，这时已经香气四溢了。将鱿鱼盛出待用。
锅中加少许油，把红椒用大火翻炒至半熟。
将鱿鱼入锅继续翻炒至微焦。
加入大葱和适量盐翻炒三下后关火出锅。
完成了！耶！