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凤爪皮冻(0/9)
凉水焯水，开锅后关火、冲净。
调料包。
凤爪、料包、水、料酒入锅，煮沸后小火煲。
两个半小时，撇油、杂质，捞出凤爪凉凉，用网勺捞净杂质。
剔骨、留肉，软烂了，一挤骨头就出来了（注意小骨头，手能试出来）。
肉泥放锅中，加盐、胡椒粉，老抽（按喜好调色），开锅五分钟关火，
凉凉后放容器中，盖保鲜膜放冰箱。
蘸蒜泥、生抽、醋吃！
养颜、清爽、好吃！（我放冰箱一夜）