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蒜蓉粉丝蒸扇贝(5/9)
扇贝洗净，放上料酒腌制，如果口重可以放适量的盐一起腌制！这里我是没放盐的
腌制扇贝的期间，可以用温水把粉丝泡软。
把蒜、葱、辣椒剁碎，备用。
蒜沫我是油没太热的时候下锅，翻炒出香味，拿出！如果喜欢吃香酥的蒜沫，可以油热下锅，翻炒即可.
蒜沫出锅，放上3勺酱油，可也以多放，按蒜沫的体积来看，在放一勺醋，一小茶勺的盐！一起搅匀！（这期间我用热水又泡了一分钟粉丝）
扇贝粉丝装壳，粉丝均匀分布在每个扇贝上。
锅里放水烧开，把扇贝放在锅里，上面放上炒好的蒜沫，在用装蒜沫的盆里放一勺酱油，在与水浑兑，做成汤汁，倒入扇贝中。起锅开蒸
蒸三分种的时候，把辣椒放上，之后一直蒸，由于我家锅盖不严，和扇贝较大，我一共蒸了8分钟，一般5分钟就可以了。
最后出锅，摆盘，在撒上葱花就大功告成了！