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蛋黄酥(1/15)
水油面活好，我使用的是特百惠厨神，所以面粘也不用担心，盖盖子醒30分钟（不需要裹保鲜膜）
油面也相同，活好备用
蛋黄用朗姆酒浸泡
油面，水油面，豆沙，均需各分成20份，也就是合计60个球球哟，大工程
水油面压成这个样子
卷起
再压
再卷，一共重复两次，卷好备用。
醒20分钟，水油面压平放入油面包好
豆沙裹蛋黄备用
混合好的面压成面饼加入馅料包裹好
刷蛋黄放芝麻
上下180度烤25分钟，感觉颜色可以了就在上面放锡纸继续加热
出炉裱花，为了哄女儿开心
也可以这样