鸡翅用刀正反都划开两道以便入味，用葱姜蒜，料酒，花椒，少量盐腌制十五分钟

锅中少量油加热将鸡翅正反煎至金黄，同时可将腌制用的葱姜蒜放入炒香，倒入啤酒，覆盖鸡翅即可，放生抽，三勺糖，少量盐，小火炖十分钟入味后大火收汁即可。（糖盐的量可按个人口味调整）