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葱香芝士包(
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将牛奶80克蜂蜜2勺半个鸡蛋奶粉20克高筋粉150克低筋粉60克投入面包机,选择和面程序。
15分钟后投入20克黄油继续和面,揉至扩展程度后选择发酵90分钟,面团发酵至2倍大。
取出面团按压排气,分4等分,揉圆盖上保鲜膜醒发10分钟。将2勺玉米油倒入剩下的半个蛋液中打发至略稠后放入葱花和火腿肠粒,放冰箱冷藏。
取一份面团擀成长圆形。
卷成长条状。
盖上保鲜膜放温暖处二次发酵至两倍大。
用小刀将面团中部切开,撒上芝士碎。
再用汤匙舀入冷藏的葱花液。
烤箱180度预热10分钟后放入烤盘。
170度烤15分钟(建议150度,因为觉得自己烤得颜色有点深)