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葱香芝士包的做法

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葱香芝士包

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 150g

、

低筋面粉 60g

、

牛奶 80g

、

奶粉 20g

、

蜂蜜 2勺

、

鸡蛋 1个

、

火腿肠粒适量

、

芝士碎适量

、

玉米油 2勺

、

盐 1g

、

小葱粒适量

、

酵母 4g

、

黄油 20g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将牛奶80克蜂蜜2勺半个鸡蛋奶粉20克高筋粉150克低筋粉60克投入面包机，选择和面程序。
步骤2/10 点击查看大图
15分钟后投入20克黄油继续和面，揉至扩展程度后选择发酵90分钟，面团发酵至2倍大。
步骤3/10 点击查看大图
取出面团按压排气，分4等分，揉圆盖上保鲜膜醒发10分钟。将2勺玉米油倒入剩下的半个蛋液中打发至略稠后放入葱花和火腿肠粒，放冰箱冷藏。
步骤4/10 点击查看大图
取一份面团擀成长圆形。
步骤5/10 点击查看大图
卷成长条状。
步骤6/10 点击查看大图
盖上保鲜膜放温暖处二次发酵至两倍大。
步骤7/10 点击查看大图
用小刀将面团中部切开，撒上芝士碎。
步骤8/10 点击查看大图
再用汤匙舀入冷藏的葱花液。
步骤9/10 点击查看大图
烤箱180度预热10分钟后放入烤盘。
最后一步点击查看大图
170度烤15分钟（建议150度，因为觉得自己烤得颜色有点深）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-22

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