1.鲅鱼治净，用刀顺腹部切并展开，（忘拍图了）2在展开的鱼肉上撒盐，花椒粉，然后把葱姜蒜切丝均匀的摆放到鱼肉上，腌制十分钟左右。3电煎铛设定温度205度，倒油煎鱼既可。（我用的是数显电煎铛，很好用，妈妈也赞不绝口的说好使）。