原料大集合。没有看错!!只需这四样!!鸡蛋其实只需要蛋清。烤桃仁瓦片就用桃仁片,烤杏仁瓦片就用杏仁片,这个就不用我嘚啵了吧??!!面粉真的只需要一丢丢。
取蛋清。如果你问我分离蛋清和蛋黄的好方法,我只能告诉你:我已经说了八百遍了!!!直接用手把蛋黄捞出来!!!就是这么简单粗暴!!
加入1茶匙白糖,搅拌均匀。喜欢吃甜食,不怕被齁的,加上10茶匙白糖,我也不反对!!
加入扁桃仁片,轻轻搅拌均匀。各位汉子,各位女汉子,一定要轻轻的搅拌好嘛!!!桃仁片很脆弱的!!你要保护它~
筛入半茶匙面粉。不要问我为什么需要筛入,没有理由!!就是不想看到面粉一坨一坨的
轻轻搅拌均匀。桃仁片说:“各位客官,一定要轻轻的呦~”
把混合均匀的桃仁片,铺成这样的小圆片。越薄越好。而且要注意不要四周薄,中间厚,要不烤出来中间不脆,四周焦糊。