1:皮渣切方片锅内热锅凉油 2:润锅留底油 3:皮渣一块一块下锅两面煎成型 4:鸡蛋调味盐鸡粉生粉水打匀 5:倒入皮渣上摊成饼煎两面熟 6:装盘撒香葱花即可 7:可自制蒜汁蘸着吃味道更佳