热油煸下姜片，加入鱿鱼炒至紧实变色（鱿鱼片事前用适量料酒，酱油，五香粉腌制），再倒下切好的青椒与洋葱，变翻炒边加入些许盐，鸡精，酱油来调味，待食材收汁，锅变较干时即可关火装盘。（喜欢黑椒口味的可以在翻炒时将酱油改为黑椒汁，一样赞）