准备好一个长条形的土豆马铃薯~

将上述食材准备好在一个碗内拌好。

土豆切丝，放入冷水中，泡去身上的淀粉。炒锅内入油，油温至70°放入花椒十颗，炸香，撇去花椒。同时另起炉灶烧开水，将泡过的土豆丝煮半熟，沥干，放入油锅中，关小火，加入之前拌好的调味酱料，低温凝香，拌均匀。

⭐拌匀，出锅，装盘，拍照，下饭！