1.柚子皮去白壤，要去的干干净净。否则很苦。用热水冲洗干净皮，再切成细丝，泡在60度左右的盐水中。静置20～30分钟。【柚子皮去火，味道有淡淡的苦色，但是小孩子绝对是可以接受并爱上他。成人的味蕾就更可以接受了】2.锅中倒入适量水，烧开后放入冰糖和柚子皮丝。3.皮呈现半透明状时，放入去皮的柚子肉。大火继续熬。4大火开锅后转小火。

5.不时的用筷子搅拌，避免糊锅。口味可自行调整。喜欢甜就多放糖，不喜欢就少放。6.一小时左右就可变成粘稠状。此时要不停的搅拌。可以调整味道了。

7.凉一会后放入密封罐，温热时倒入蜂蜜。根据个人口味添加。彻底凉透后冷藏于冰箱。3天后饮用最佳。

8.饮用方法:用无水无油的勺子挖1～2勺，用热开水冲泡。温热后饮用。口味和保健作用极佳。我说的是1人量。可重复冲泡3～4杯后逐渐变淡。正常喝水的马克杯大小。绝对比咖啡厅68.78.88一壶的蜂蜜柚子点灯加热茶好喝百倍！