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香菇酿肉(1/6)
精瘦肉用酱油、料酒腌制，加适量盐和干淀粉，最后加入少许香油。腌制二十分钟。
葱姜蒜切丁备用。
腌制好的肉剁碎后将葱姜蒜拌入备用。
香菇去茎备用。
将准备好的肉末放入香菇中装盘。
上锅蒸三十分钟。