1:鸡翅解冻过水焯一下。 2:焯完水快速在冷水中放置冷却保证口感脆. 3:在鸡翅两面用刀轻划2刀放置在盆中放料酒。生抽。葱丝。姜丝腌15分钟入味。 4:烧热油后鸡翅轻轻放入锅中炸至两面焦黄。翻面避免糊锅。 5:放入刚腌制时的料汤和可乐。盖锅中火收汁。 Ps：可乐本身就含糖所以不用再加糖了。