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蒿子杆蒸傀儡（无油蘸料版）(7/10)
细嫩新鲜的蒿子杆，不要买杆子特别粗的，吃起来比较柴，菜汁不多。
摘干净，去根，洗好切成两厘米小段，太长不好拌面
放盆里洒一点盐渍一下，让蒿子杆变软一点，出点汁
渍成这样就行了，大概十分钟。没时间也可以直接扮面，太干了加点水就行
把面粉拌到蒿子杆里，拌成这个效果就行了，我这个放的面少，我家三个人吃，大概一人一碗半。两个人足够吃。
水烧开，上蒸屉，上面铺上浸湿了纱布
把菜面糊放进纱布里，不要沾到锅壁
我一锅蒸了两屉
成品，我忙着做菜忘了熟了之后把锅掀开，所以菜都发黄了。一定要记得蒸熟了就掀开锅盖。味道没问题，就是颜色不好看了
蘸料，用醋、蒜沫、生抽、盐、香油调的，口味随个人啦。我家有老人不吃辣了，喜欢的也可以放个辣油。