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朝天椒炒扁豆(5/9)
主辅料： 扁豆、朝天椒
把扁豆摘筋、洗净、切丝。
朝天椒洗净，切条。
锅烧开水，加几滴油、少许盐，放入扁豆丝焯熟。 捞出过冷水，装盘备用。
热油，放入朝天椒煸炒。
然后放入备用的扁豆丝。 加适量的蚝油。
将其翻炒均匀。 加盐、味精调味。
最后点几滴香醋，炒匀即可关火。
出锅装盘，即可上桌。