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正宗泰式炒粉#Pad Thai#(0/8)
先把米粉放温水中浸泡软(我男票说叫河粉 anyway), 大约需10-15分钟。
接着调酱汁,。小碗里加入六勺耗油, 六勺鱼露, 三勺酸角酱, 混合均匀。
热锅加油, 放入150g去头去壳的虾和3个鸡蛋。
趁机鸡蛋还是流体是马上加入浸泡好的米粉翻炒, 使蛋液完全裹在米粉外。
放入豆芽, 葱段一起翻炒均匀。
在虾略微炒熟时把刚刚调好的酱汁倒入锅中, 炒匀。
放入花生碎, 继续翻炒至均匀。
盛盘, 在边上放些豆芽葱段辣椒粉和半个柠檬, 开吃! 小心烫!