1、一条武昌鱼。提前腌制好，我们用调料比较简单，是对养生的关注，基本上以盐，料酒，酱油为主。 2、用大火蒸制腌好半个小时的鱼儿，十五分钟左右。 3、配料，葱，姜，八角花椒，豆酱等 。热锅凉油放入干辣椒，和以上配料。加热水配出汤汁，把蒸好的鱼放进去浇汁。 4、汤汁沸腾，盖过鱼身就行。 5、盛盘。