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干炸香菇(5/6)
第一步:香菇洗净切片，用五香粉精盐腌制二十分钟。
第二步:将蛋清打成白沫状。
第三步:将打成白沫的蛋清连同淀粉与香菇搅拌均匀。
第四步:做油锅，油温达到七成热下锅炸。
第五步:出锅装盘，装盘后撒少许花椒面。
忘了告诉亲们，腌渍过后的香菇片要捏干水份哦。