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炝炒土豆丝(
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土豆切丝,老公纯手工切,菜鸟们可以用杈子,然后拿水把淀粉掏干净
把水烧成微开,然后土豆丝放进去,等10秒捞出,沥干
倒入胡油,油热先放小辣椒,辣椒变色以后炝葱,蒜末,噴醋,放盐,味精,最后放土豆丝爆炒均匀,快速出锅,不可时间长,否则影响口感!