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花瓣戚风(6/10)
1.蛋白蛋黄分离..蛋白的碗需无油无水赶紧..
蛋白➕糖2份量..糖分三次加入..打发到图片就差不多.
蛋黄+糖1打发到如图
分2次加入油，搅拌均匀..
➕牛奶.搅拌均匀..
+三分之一的蛋白到，蛋黄碗里，从下往上拌均匀
搅拌后的蛋黄液，倒回蛋白碗里..从下往上翻..
翻拌好的，戚风酱
170度.上下火..20分钟左右..看自己的烤箱温度计量时间..完成...
用磨具印出花瓣就好拉...就是鸡蛋味有点重...如何破...好吃.完成..