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沙律芥香虾球(
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选用养殖虾,剥皮,挑虾线。加入盐、味精、料酒、姜粉腌制。
沙拉酱,芥末酱混合调拌按个人口味,如喜欢芥末的味道可多加。
腌制后的虾仁加入淀粉拌匀。炒锅放油,油热后放入虾仁炸至表面金黄。
将炸后的虾仁控油加入调好的调料拌匀,装盘。