安装App
鲜果裸蛋糕(3/15)
将蛋黄与蛋白分离，蛋黄打散；
蛋白用电动打蛋器打到鱼眼状态放入三分之一细砂糖继续打发；
蛋白呈现粗糙状态，第二次放入细砂糖；
蛋头打到蛋白提起出现纹路不回落第三次加入细砂糖；
将一小部分蛋白加入到蛋黄糊中轻轻混合；
将混合好的蛋黄糊重新倒回蛋白中全部混合，筛入低粉；
轻轻快速翻拌；
烤箱预热180度，蛋黄糊导入模具，烤25分钟；
烤好后晾凉；
平均切成三片；
水果切成碎丁；
淡奶油加入细砂糖打发至膨胀，蛋头提起后，淡奶油呈尖角状态；
一层蛋糕一层奶油一层水果，依次放好；
在最上面装饰好水果。
最近有不少朋友要加我的Q，无奈其实我是很少上的，前阵子自己私人开了一个公众号，除了在豆果交流外，喜爱美食的朋友在这里也可以找到我：）