紫薯去皮、洗净、切片，然后加少量水放微波炉叮6分钟。
酵母溶于水，加入白面粉中，再加点甜牛奶，揉成均匀光滑的面团。蒙上保鲜膜，饧30分钟。（玉米面粉、紫薯泥面粉也同理）
将三种颜色饧后的面团再揉匀，充分排气，分成一个个剂子。（同时把蒸锅里水先烧开）
取一个黄色小剂子，擀开；然后用黄色面皮把白色小剂子像包包子一样包好，收口向下。
最后用擀好的紫色面皮把包好的黄、白色小剂子包成一个大剂子，用手按扁。
把花瓣逐一转过来，切面朝上，压一下。然后再取一小块面粉搓成小圆，压扁粘在花中间作花心。
将花馒头胚子排入蒸屉中，置于热水锅上，盖上锅盖，饧发20分钟左右。
安装App
