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爱心鲜虾蒸蛋(11/11)
鸡蛋打到碗里，是要一会儿上锅蒸会用的碗。
虾去皮，去虾线，备用。油、耗油的用量用这个小勺去量的，作参考。
把耗油和盐放到鸡蛋里，把鸡蛋打匀。
一小碗清水，凉的就可以，倒入鸡蛋的碗里，再搅匀。
把油和香油放入，用筷子搅两下就好了。
锅里放水，4到5碗的水就够了，小碗，可放蒸屉也可不放，如果不放的话，水的量到碗的中间的位置，多了会溢到蒸碗里了。大火烧开，转中小火。
大约5、6分钟后，用筷子扎一下，蛋羹周围已成固体，但中间还没有完全凝固，这时放虾，和葱花。
摆个心形。盖锅盖，再蒸5、6分钟，最好不要离开，随时看着，不要蒸老了。
Ok!出锅。
成品。
又鲜又嫩。