将以上调料放在一个容器中，让香料气味融合在酱油里面，备用。先将鹌鹑蛋放入凉水中，水开后5分钟关火。扒鹌鹑蛋皮皮（注意哦，要完整光滑的蛋蛋哦）；将扒好的蛋蛋放入备用的调料中，放入锅里，小火煮3分钟左右。蛋蛋上色，然后出锅放在容器里，浸泡入味。觉得满意了就捞出来，装盘。我们家一般上桌还剩半盘，都被偷吃了。