第一：将一斤瘦猪肉清洗干净，切片至2厘米左右的肉块，拨好大葱大蒜，姜切片备用 第二：准备一个平底锅，将肉块，大葱，大蒜，姜，盐一起放入锅内，开火小火炖5分钟在放入冰糖，酱油，白酒，胡椒粉调味料继续小火炖15分钟，总共炖肉时常20分钟 第三：将炖好的肉捞出来放到一个大盆子里，风干，下手撕碎肉块，变成肉丝以后继续刀剁成碎沫儿 第四：准备一个平底锅，开火，加热剁好得肉沫儿，翻炒时可滴入适量得芝麻油调味儿又去火，肉沫儿变成深棕色就可以出锅了！ 手撕完毕为什么还要刀切碎？舒晴妈妈是为了宝宝更容易吃到嘴里，有一些宝宝一两岁了吃任何东西还是容易呛到，所以舒晴妈妈选择了撕碎以后在拿刀把肉丝切碎 爱美食爱分享欢迎更多妈妈加我QQ一起学习育儿食谱，我的QQ是1506004141