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南瓜饼(6/10)
首先拿一些段南瓜清洗
去皮切片
隔水蒸熟
趁热放糖调整到偏甜的口感(因为之后要放糯米粉,所以要甜一点),放少许盐增加鲜味。碾成南瓜泥
加糯米粉拌匀,一次少加一点
糯米粉加到能揉成面团
就像弄面团一样把糯米团捏成饼,(里面可放香蕉可不放)然后用面包糠裹一下
锅里放入植物油,要比南瓜饼高一些。等油烧热(放入一些面包糠看看能不能浮起炸酥),然后把南瓜饼放进去炸,一次不要太多个,会粘住。
炸黄之后拿出来冷一下再复炸,等南瓜饼鼓起来就是熟了。拿出来滤油,装盘。
完成~