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麻香黑鱼片(3/8)
黑鱼市场里买的时候切片的。 鱼头不要了，骨头保留。 洗净。生姜大蒜切片。大蒜3瓣，生姜半个大拇指的量。
放油，稍微多点要不然料放下去就没了。 放入生姜大蒜一大把花椒翻炒一下
放入鱼片
炒到鱼片些微变白色，加入料酒
加入生抽
翻炒一下加入清水
盖上锅盖烧3分钟左右
加点盐，就好了。 注意味道，也可以不加了，本来酱油花椒就味道在了