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泡椒凤爪(5/6)
鸡爪对半切开，冷水下锅加少许料酒，煮至水开后5—8分钟关火。
用冷水冲洗鸡爪，使鸡爪更劲道。
芹菜切段，莴笋切成小条，泡姜切片备用。
准备好泡椒，泡椒水最好多点。
将鸡爪，莴笋，芹菜放进泡椒水里，倒入少许白醋，一点点白酒，一小把冰糖，盐小半勺，鸡精少许，拌匀放入冰箱冷藏就可以了。
成品图，之所以放莴笋是同时又多了一道清爽的小菜，好好享用吧。。