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荷叶糯米鸡(2/5)
糯米花生黑桃洗干净，泡10分钟，放进电饭煲，加一小勺猪油，一点一点盐。煮熟后，放凉备用。
我买的是干荷叶，洗干净，泡着备用。不泡好像有点涩。
鸡腿肉剔骨，肉切小，加生抽、蚝油、葱、姜、料酒、黑胡椒或白胡椒。腌制一会。
香菇泡发好，切小，加菜油炒香，再加入腌制好的鸡腿肉，再把糯米倒进去，还有干贝，加点生抽拌匀，这样颜色好看。
把炒好的饭，包进荷叶里，放上蒸锅，蒸30分钟。包得不太好。