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荷叶糯米鸡的做法

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荷叶糯米鸡

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡腿肉

、

花生

、

干贝

、

香菇

、

藕丁

、

糯米

、

葱

、

蚝油

、

猪油

、

盐

、

生抽

、

姜

、

黑胡椒或白胡椒

、

荷叶

、

黑桃

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
糯米花生黑桃洗干净，泡10分钟，放进电饭煲，加一小勺猪油，一点一点盐。煮熟后，放凉备用。
步骤2/5 点击查看大图
我买的是干荷叶，洗干净，泡着备用。不泡好像有点涩。
步骤3/5
鸡腿肉剔骨，肉切小，加生抽、蚝油、葱、姜、料酒、黑胡椒或白胡椒。腌制一会。
步骤4/5
香菇泡发好，切小，加菜油炒香，再加入腌制好的鸡腿肉，再把糯米倒进去，还有干贝，加点生抽拌匀，这样颜色好看。
最后一步点击查看大图
把炒好的饭，包进荷叶里，放上蒸锅，蒸30分钟。包得不太好。

小贴士

包得不太好看，可以用线捆绑下，但是味道好好吃，很养人。还可以加些嫩藕丁，嫩莲子。。。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-25

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