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飞饼蛋挞(13/13)
两张飞饼重叠。
从一边卷起，卷成筒。
一个面卷筒可切成十二等份。
两小块叠在一起。
下面沾些面粉，放在模具中压平，放入蛋挞模中捏好，底部要薄些，边缘要高出挞模
做好的挞皮放在冰箱冷藏20分钟备用。
将淡奶油和牛奶量出，加入白砂糖
小火将砂糖煮化。
稍凉时加入蛋液搅均。
将挞水过筛倒入挞皮中。
烤箱220度预热，中下层，上下火20分钟。
20分钟后放到中层5分钟上色。
出炉脱模即可。