酥皮的做法参照的是小白59的做法，感谢你了！但有点改进。我是把水油皮和油酥和好后，放冰箱里冷冻20至30分钟，叠好被子后又放冰箱冻15分钟。

为了消灭奶油，动物性淡奶油450克打发中。

上下火180度，20分钟左右，蛋糕夹层随便找了个方子做的，比君之的方子成功。酥剖3层，酥，奶油，酥，奶油，蛋糕，奶油，酥，这样一层一层的，DUANG！拿破仑酥成功了！