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八寸戚风蛋糕(3/13)
准备好所有食材
把鸡蛋分离～装蛋清的容器里必须无油水哦
蛋黄里加入油，和水，盐，糖适量
打发蛋清～糖分3次加入
蛋清打好了～
搅拌蛋黄～
筛入面粉～这时用打蛋器搅拌均匀～不要开电动开关～不然会面粉飞溅哦～搅拌均匀后用打蛋器低档～打均就好～不要时间过长哦
蛋黄糊搅拌好了
蛋清分3次加入蛋黄糊中～不要打圈的搅拌呦～上下翻动
搅拌好的面糊～搅到无颗粒状
面糊倒入八寸的活底模具中～轻轻的震出气泡～放入预热好的烤箱内，上下火烤，60分钟～
哈哈很辛苦吧～美味蛋糕出炉喽
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