八寸戚风蛋糕
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步骤1/13
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准备好所有食材
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步骤2/13
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把鸡蛋分离～装蛋清的容器里必须无油水哦
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步骤3/13
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蛋黄里加入油，和水，盐，糖适量
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步骤4/13
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打发蛋清～糖分3次加入
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步骤5/13
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蛋清打好了～
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步骤6/13
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搅拌蛋黄～
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步骤7/13
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筛入面粉～这时用打蛋器搅拌均匀～不要开电动开关～不然会面粉飞溅哦～搅拌均匀后用打蛋器低档～打均就好～不要时间过长哦
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步骤8/13
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蛋黄糊搅拌好了
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步骤9/13
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蛋清分3次加入蛋黄糊中～不要打圈的搅拌呦～上下翻动
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步骤10/13
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搅拌好的面糊～搅到无颗粒状
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步骤11/13
面糊倒入八寸的活底模具中～轻轻的震出气泡～放入预热好的烤箱内，上下火烤，60分钟～
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步骤12/13
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哈哈很辛苦吧～美味蛋糕出炉喽
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最后一步
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脱模
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-29
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