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清炖鲅鱼(2/8)
鲅鱼清洗干净，倒入适量的盐，大料，姜片，腌制半小时
锅内少许油，不用油也可用少许肥腻的肥猪肉
热锅后放入腌制好的鲅鱼，稍微煎一下
再放入少许八角、姜片等，倒入盖过鱼块的水
放入葱段，水开后，小火20分钟
打算盛鱼汤的盆里放入少许的韭菜段
快出锅时，尝一下咸淡，适量加的盐
盛到盆里，就ok啦