1、准备食材

2、猪肉切沫（最好带点儿肥肉的，味道会更好），纯瘦肉加适量生姜沫、生抽、玉米淀粉搅拌均匀，腌制几分钟； 3、长豆角切小丁；

4、锅中烧少许油，炒香猪肥肉，加姜沫，倒入所有瘦肉沫一起炒至肉沫全部变色盛出；

5、热锅中倒油，放入花椒、生姜沫； 6、加长豆角丁稍翻炒后，加入蒜瓣一起炒至八成熟； 7、将豆角丁拔至一旁，倒少许油，加辣椒酱炒香； 8、加炒好的肉沫； 9、肉沫与辣椒酱炒均； 10、所有食材一起炒匀，加适量盐、生抽调味，继续炒至熟即可。

装盘