【肉沫长豆角】——不可错过的家常菜
很简单的一道家常菜，味道很好哦！吃惯了长豆角换换口味，别有一翻滋味呢！！
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步骤1/5
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1、准备食材
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步骤2/5
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2、猪肉切沫（最好带点儿肥肉的，味道会更好），纯瘦肉加适量生姜沫、生抽、玉米淀粉搅拌均匀，腌制几分钟；3、长豆角切小丁；
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步骤3/5
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4、锅中烧少许油，炒香猪肥肉，加姜沫，倒入所有瘦肉沫一起炒至肉沫全部变色盛出；
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步骤4/5
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5、热锅中倒油，放入花椒、生姜沫；6、加长豆角丁稍翻炒后，加入蒜瓣一起炒至八成熟；7、将豆角丁拔至一旁，倒少许油，加辣椒酱炒香；8、加炒好的肉沫；9、肉沫与辣椒酱炒均；10、所有食材一起炒匀，加适量盐、生抽调味，继续炒至熟即可。
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最后一步
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装盘
1、肉沫里有一点儿肥的会让整个肉沫更加松散，炒出来也会更有味道；
2、 剁椒酱可用豆瓣酱或者红辣椒代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-02
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