先把鸭子出出水，在把鸭子爆炒出油，然后在放入生姜和料酒一起在继续炒一会儿，在放入八角花椒酱油豆瓣酱一起继续炒3分钟，倒入啤酒转中火闷20分钟再放胡萝卜继续闷15分钟，再放洋葱转大火翻炒起锅