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香煎金枪鱼(
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将清洗干净的鱼里外抹上料酒和盐,料酒也可不加,姜汁可适量添加也可不加,腌制二十分钟。
一颗鸡蛋打散,倒适量蛋液于腌鱼的盘中,抹遍鱼身。
平底锅倒油,油热后放入鱼中火煎至两面泛黄,鱼熟即可。
吃