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私房炸酱面(0/4)
鸡肉切小粒加入10毫升料酒，胡椒粉，糖腌拌均匀。杏鲍菇切碎，葱切碎。黄瓜，腌萝卜全部切丝备用。
炒锅倒油倒入鸡肉翻炒至变色盛出。底油爆香葱花，放入杏鲍菇翻炒。
加入黄豆酱、甜面酱、甜辣酱，加入料酒炒香。 　加入适量的清水小火熬制10分钟，开大火放入鸡肉继续翻炒。加入蚝油翻炒，酱汁浓稠关火。
锅中水烧开放入面条煮熟，捞入碗中上面加入黄瓜丝，腌萝卜丝和炸酱即可。